Vi raccontiamo tutto di noi in 6 portate. Tutto è concentrato sulla ricerca
della materia prima, sulla scelta di piccoli produttori e sulla valorizzazione del pescato.
TARTARE DI SALMONE
Tartare di salome con riso di venere e dressing di rapa rossa.
CROCCHETTE DI BACCALÀ
Baccalà con cipolla caramellata di Tropea, olive nere e crema di papacelle.
ALICI RIPIENE
Alici ripiene con provola di Agerola con soia e maionese alla colatura di alici.
SPAGHETTI CON TONNO
Spaghetti con tonno sia crudo, che cotto e prezzemolo.
POLPO CAPRESE
Polpo alla caprese con estratto al basilico, mozzarella di bufala e pomodorini.
BANANITO
Dolce con banana zuccherata e menta.
CRUDO
Crudité di pesce: tutta la freschezza del nostro mare. Gusta sapori autentici.
OSTRICHE MARIA MORGANES
Ostriche naturali francesi.
TARTARE DI SALMONE
Tartare di salome con riso di venere e dressing di rapa rossa.
GRAN CRUDO
Crudo di mazzancolle, gamberi rossi, scampi e tartare di tonno.
TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno con puntarelle, acciughe e salsa ponzu.
CARPACCIO DI TONNO
Carpaccio di tonno con verdurine e salsa tonnata.
TRIS DI TARTARE
Tartare di tonno, salmone e ricciola.
ANTIPASTI
Antipasti crudi e cotti, sapori freschi abbinati a verdure di stagione e salse ricercate.
CROCCHETTE DI BACCALÀ
Baccalà con cipolla caramellata di Tropea, olive nere e crema di papacelle.
CATALANA DI CROSTACEI
Catalana con verdure di stagione, pomodorino e maionese alla colatura di alici.
BACCALÀ ALLA SCAPECE
Baccalà croccante con zucchine alla scapece e salsa pil pil.
CRUDO DI RICCIOLA
Ricciola con gazpacho e verdurine.
ALICI RIPIENE
Alici ripiene con provola di Agerola con soia e maionese alla colatura di alici.
PRIMI PIATTI
Vi deliziamo con primi piatti della tradizione italiana accostati a sapori nuovi e ricercati.
SPAGHETTI CON VONGOLE
Spaghetti alla chitarra Vicidomini con vongole e peperoncini verdi.
LINGUINE AI RICCI DI MARE
Linguine ai ricci di mare, peperoncino fresco e clorofilla di prezzemolo.
FAGIOLI E COZZE
Fagioli con cozze e concentrato di pomodoro.
SPAGHETTI CON TONNO
Spaghetti con tonno sia crudo, che cotto e prezzemolo.
SPAGHETTI ANEMONE
Spaghetti con anemone di mare.
Tubetti con gambero rosso
Tubetti con gambero rosso crudo e prezzemolo.
SECONDI PIATTI
Pescato fresco per garantirvi il massimo della qualità.
PESCATO DEL GIORNO
Pescato secondo la disponibilità da poter cucinare al forno, al sale o all'acqua pazza.
POLPO AFFOGATO
Polpo affogato al sugo, rosmarino e pane tostato.
POLPO CAPRESE
Polpo alla caprese con estratto al basilico, mozzarella di bufala e pomodorini.
SALMONE AFFUMICATO
Salmone affumicato con maionese alla colatura di alici.
FRITTURINA DELLA CASA
Frittura di calamari e verdurine miste.
DESSERT
Le nostre dolcezze d'amare.
TIRAMISÙ
Tiramisù con biscotto sbriciolato, gelato alla nocciola e caffè caldo.
